Vang Ý Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria

Rượu Vang Ý Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria uống có ngon không

Vang Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria là dòng vang đỏ mạnh mẽ với nồng độ cồn 16%. Nó rất phù hợp với những đấng mày râu ưa thích sự cá tính, thích khám phá và phiêu lưu những điều mạo hiểm.

Chất lượng vượt trội của chai vang này là yếu tố chính tạo nên cơn sốt rượu vang. Không biết bao nhiều trái tim của những tín đồ sành vang đã phải rung động và khao khát mãnh liệt được sở hữu nó.

Làm từ giống nho ngon nhất nước Ý

Chai vang thượng hạng Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria được làm hoàn toàn từ 100% nho Primitivo. Đây là giống nho quả nhỏ, vỏ màu đen sẫm. Hàm lượng đường, tannin và axit trong nho cao hơn nhiều so với những giống nho khác.

Do vậy, những loại rượu vang được làm từ nho Primitivo có hương vị đậm đà, độ cồn cao, vị hơi đắng và chát. Để khắc phục tình trạng nồng độ cồn quá cao và vị quá gắt nồng, người làm vang thường kéo dài thời gian ủ rượu lâu hơn. 

Những chùm nho Primitivo thon dài, không quá to và có cấu trúc lòng lẻo. Giống nho này ra hoa và chín rất sớm. Đôi khi, thu hoạch bị chậm trễ một vài tuần là nho có thể bị thối hỏng. Bởi vì da nho mỏng manh, nên nó nhạy cảm với thời tiết ẩm ướt, dễ bị nấm mốc. Điều này sẽ khiến nho bị héo, mất sự căng mọng và tươi ngon. Đồng thời hàm lượng axit cùng tannin cũng giảm đáng kể.

Đặc điểm khu vực trồng nho

Nho Primitivo được trồng tại khu vực Munduria, Italia. Tại khu vực này, những cánh đồng nho xanh tốt trải dài trên các sườn đồi và thung lũng rộng lớn. Thổ nhưỡng đa dạng bao gồm đất đỏ, đất đen có nguồn gốc từ phù sa hoặc đất núi lửa đá vôi.

Mà thông thường, các loại nho rất hợp với những loại đất đó. Vậy nên nho Primitivo ở Munduria sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ, cho ra năng suất cao. Trung bình cứ 1 ha sẽ thu được 9000 kg nho. Do đó, nguyên liệu đầu vào để sản xuất vang tại Ý không bao giờ bị thiếu.

Tìm hiểu hương vị vang Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria

Vang cao cấp này có màu đỏ ruby đậm phản xạ ánh tím trìu mến. Hương thơm và vị rượu thừa hưởng tất cả những đặc tính nổi trội vốn có của nho Primitivo. Ghi chú hương thơm bao gồm hương mận chín, anh đào dịu ngọt xếp chồng lên hương vani cùng ca cao mượt mà.

Tannin tốt, axit cao cùng vị hơi đắng và se cay đọng lại trên đầu lưỡi. Rượu mang đến hương thơm đều đặn, hài hoà. Mỗi thứ một chút cùng góp phần tạo nên sự hoàn hảo. 

Nên uống vang này với món ăn nào?

Một chai rượu vang cá tính như Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria nên kết hợp với các món giàu gia vị. Bởi vì sự mặn mà của đồ ăn lại càng kích thích và làm tăng hương vị của rượu. Nó tác động tới cả vị giác của thực khách. Người dùng sẽ tận dụng được hết các giác quan trong lúc thưởng thức.

Từ đó họ cảm nhận hương thơm và vị ngon tột đỉnh một cách chân thực và đầy đủ hơn. Một số món ăn điển hình phải kế đến không thể thiếu cái tên bò bít tết, sườn cừu nướng, Pizza, mỳ Spaghetti. Rượu vang này cực kì hợp với những món ăn kiểu Âu như vậy.

Rượu Vang Ý Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria mua ở đâu giá rẻ nhất

Mua Rượu Vang Ý Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria giá rẻ tại Sài Gòn

Thêm vào đó, thực khách có thể dùng rượu cùng các món thịt nguội, thịt hầm và xúc xích nướng cũng rất tuyệt. Rượu ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C. Thực khách nên mở nắp chai trước 30 phút cho rượu thở bớt mùi cồn. Khi uống sẽ thấy êm dịu và vị trầm hơn.

Sản xuất vang Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria

Những chùm nho Primitivo chín mọng màu đen sẫm với 1 lớp phấn xám bên ngoài được thu hoạch bằng tay. Chúng được người làm vườn nâng niu và xếp cẩn thận vào trong giỏ. Sau khi thu hoạch, nho được vận chuyển về nhà máy.

Tại đây, người làm vang bắt đầu cắt bỏ cuống, chọn những quả ngon nhất đưa vào nghiền ép. Quá trình nghiền ép kết thúc sẽ thu được dịch nho. Tuy nhiên người ta không vất vỏ nho đi ngay mà cho ngâm cùng dịch nho. Nhiều người thắc mắc tại sao khi nho đã ép xong rồi mà lại không vất vỏ đi?

Đó là bởi vì hàm lượng tannin hầu hết nằm trong vỏ nho. Hơn nữa vỏ nho giúp tạo màu sắc tự nhiên cho rượu. Vì vậy khi rượu thành phẩm sẽ có hương vị cũng như màu sắc hoàn toàn tự nhiên. Sẽ không cần sự hỗ trợ từ bất kì loại hoá chất độc hại hoặc chất tạo màu nào. Giai đoạn ngâm và lên men sẽ kéo dài một khoảng thời gian ngắn trước. Sau đó là quả trình ủ trong gỗ sồi 12 tháng để giúp rượu lão hoá.