Vang Ý Villabella Amarone della Valpolicella Classico Uống ngon

Rượu Vang Ý Villabella Amarone della Valpolicella Classico có ngon không

Vang Ý Villabella Amarone della Valpolicella Classico đến từ nhà sản xuất lừng danh Vellabella. Không những vậy chai vang đỏ này còn đạt tiêu chuẩn DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Tiêu chuẩn vang cao nhất tính theo hệ thống phân loại vang của Ý. Chai vang này cũng đạt được rất nhiều giải thưởng danh giá không chỉ trong khu vực mà còn trên cả thế giới.

Một số giải thưởng nổi bật có thể kể đến như giải vàng Mundus Vini năm 2014; giải bạc Mundus Vini năm 2017; giải bạc Cuộc thi rượu vang và rượu mạnh quốc tế năm 2014. Đồng thời nó được đánh giá rất cao bởi các nhà phê bình rượu nổi tiếng Wine Enthusiast chiếm tới 92/100 điểm. Một điểm số xuất sắc mà không phải thương hiệu rượu vang nào cũng có thể làm được.

Nhà sản xuất vang và khu vực trồng nho 

Nhà làm vang Vellabella được thành lập từ năm 1971. Đến này đã trải qua hơn 50 năm sản xuất vang. Những quy tắc sản xuất vang truyền thống vẫn được duy trì. Đồng thời những thay đổi, cải cách và ứng dụng kĩ thuật hiện đại cũng được áp dụng vào làm vang để nâng cấp giá trị và chất lượng rượu. 

Khu vườn nho của nhà Vellabella nằm ở khu vực Valpolicella Classico. Đây là khu vực có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp cho việc trồng nho. Vì vậy nho ở khu này rất nổi tiếng và là nguồn nguyên liệu đầu vào dồi dài của các nhà làm vang. Và rượu vang có nguồn gốc từ khu vực này cũng mang nét đặc trưng và văn hoá riêng của Valpolicella Classico. 

Hương vị gì nằm trong chai vang thượng hạng này? Thưởng thức nó như thế nào?

Rượu vangClassico có màu đỏ granet đậm, huyền bí, chất rượu sánh mịn. Rượu vang đỏ này mang đến một hương vị phức tạp và tinh tế. Với các hương thơm đặc trưng được ghi chú lại như hương anh đào dịu dàng, hương berry hoang dã cùng với hương thơm quyến rũ đi sau vào lòng người của sô cô la đen. Chỉ nói đến vậy thôi cũng có thể nhận thấy rượu có cấu trúc phong phú, đầy đặn và mạnh mẽ, hàm lượng tannin và axit trung bình. Nên kết hợp uống vang này cùng các món thịt nướng, thịt om, thịt luộc hoặc pho mát trưởng thành. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là từ 12 đến 15 độ.

Quy trình sản xuất cẩn thận

Những trái nho chín đỏ, mình màng trên cây được người làm vườn thu hoạch bằng phương pháp thủ công. Họ sử dụng đôi bàn tay của mình nâng niu từng chùm nho sai trĩu và xếp nó vào những chiếc giỏ mây xinh xắn. Thu hoạch xong nho sẽ được chở về xưởng sản xuất. Tại đây người làm vang sẽ cắt bỏ cuống nho, phân loại những trái nho ngon.

Những trái nho ưu tú ấy sẽ được đem nghiền ép lấy nước để quá trình lên men và lão hoá diễn ra suôn sẻ và nhanh hơn. Vì nếu để cả quả ngâm, lên men và ủ sẽ rất tốn thời gian. Hơn nữa như vậy rượu vang sẽ không được đều. Sau khi ngâm và lên men nước nho cùng vỏ trong các thùng thép từ một đến 2 tuần, nó sẽ được ủ lão hoá trong các thùng gỗ sồi. 

Đối với rượu vang Villabella Amarone della Valpolicella Classico này, thay vì dùng thùng gỗ sồi Pháp, người ta sẽ dùng thùng gỗ sồi Slavonian. Quá trình ủ truyền thống này sẽ kéo dài 36 tháng. Khi rượu đạt đủ nồng độ 15% sẽ được đóng chai. Nhưng những chai vang này không được đem đi tiêu thị ngay mà phải để ổn định ở đó một thời gian rồi mới đem bán. Để làm ra được một chai vang có chất lượng tuyệt hảo thật không dễ dàng gì. Phải trải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, nghiêm ngặt. Phải hi sinh rất nhiều thời gian và hao tốn công sức mới có thể tạo ra những chai vang để đời như vậy. 

Địa chỉ bán Rượu Vang Ý Villabella Amarone della Valpolicella Classico giá rẻ nhất

Loại nho nào trong chia vang Villabella Amarone della 

Thật thú vị khi tìm hiểu về thành phần của chai vang hảo hạng này. Theo công thức ghi lại của nhà sản xuất, vang đỏ này được làm từ 3 loại nho. Trong 3 loại này, loại nào cũng xuất sắc và có những ưu điểm riêng. Nho Corvina chiếm nhiều nhất với 70%, nho Rondinella chiếm 20% và còn lại 10% là nho Corvinone. Chúng kết hợp với nhau tạo ra một thứ chất lỏng đỉnh cao khiến con người ta phải trầm trồ bái phục.