Vang Ý Casone Toscana

Rượu Vang Ý Casone Toscana uống có ngon không

Từ chú thích trên nhãn chai thủy tinh của vang, ta có thể biết đươc đôi dòng gửi gắm của nhà sản xuất vang đến với thực khách: "Toscana của chúng tôi được sản xuất với 80% nho Sangaguese và 20% Syrah, được thu hoạch thủ công một cách tỉ mỉ và chọn lọc để sinh ra loại rượu này. Rượu được tinh chế qua mười hai tháng trong barriques 225 lít trong hầm của Poggio al Casone, vườn nho huyền thoại của gia đình Castellani. Khu vực sản xuất nằm ở vùng Crespina, ngôi làng cổ trên đồi Pisan chỉ cách bờ biển Tuscan vài km. Rượu có nồng độ 13%”. Qua đôi dòng chú thích mà ta có thể cảm nhận được sự trân trọng và tâm huyết của nhà sản xuất gửi đến thực khách, thật nồng hậu, thật tỉ mỉ...!

Ghi chú thử nếm của chai vang Casone Toscana

Casone Toscana 2015 bắt đầu với một hương thơm rất dễ chịu của cherry đen, dâu tây, gia vị và một chút bạc hà. Nhấp một ngụm đầu tiên đã có thể cảm nhận được sự mềm mịn và mềm mại với gia vị và thuộc tính của da tích hợp tốt. Anh đào đen là sự đại diện cho hương quả mọng ngọt ngào. Cola, hạt tiêu và một chút vani cũng kết hợp hoàn hảo trong loại rượu vang trung bình này với độ phức tạp và tính axit tốt. Rượu có một kết thúckhá khô với các nốt balsamic từ mũi trở lại và kéo dài trong miệng khá lâu. Nhìn chung đây là một loại rượu rất dễ uống và có giá rất phải chăng, phù hợp với thị hiếu.

Vùng Toscana - địa hạt trọng yếu sản xuất rượu vang của vùng Tuscany, Ý

Nếu như Piemonte là linh hồn của rượu vang Ý thì Tuscany là trái tim đang đập của Ý vậy. Sangaguese, giống nho được trồng nhiều nhất ở Ý đã trải qua một "chuyến tàu lượn siêu tốc” về chất lượng sản xuất trong thế kỷ trước, như một con "phượng hoàng mọc lên từ đống tro tàn của rượu vang” ở các nhà hàng Mỹ trong suốt những năm 1970, ghi dấu lịch sử với những biểu hiện đáng kinh ngạc của Chianti và Brunello di Montalcino mà chúng ta biết ngày nay.

Tuscany là một vùng đồi rộng lớn,trải dài từ Maremma ven biển đến những ngọn đồi Chianti đến Montalcino đầy đất đá. Nơi đây lưu trữ 42 rượu vang có danh hiệu DOC và 11 chai vang DOCGs. Và đây chắc chắn là xứ sở của những chai rượu vang đỏ, với 80% rượu vang Tuscan được đóng chai là vang đỏ.

Đặc điểm của dòng vang được làm từ hỗn hợp nho Sangaguese - Syrah

Sangaguese - Syrah là sự pha trộn của hai giống nho được tìm thấy dọc theo bờ biển Địa Trung Hải. Cả hai cùng nhau tạo ra một loại rượu vang đỏ đậm đặc, có màu đỏ tối như chất lỏng của đá quý Garnet với các đặc tính của trái cây màu đỏ và đen và thảo mộc.

Sự pha trộn này được thực hiện phổ biến nhất ở Ý, đặc biệt là ở Tuscany - nơi rượu vang hầu như được dán nhãn theo chỉ định Toscana IGT. Điều này cho phép các nghệ nhân làm rượu được tự do khỏi các luật DOC và DOCG thường bị hạn chế do sự khắt khe của các các danh hiệu. Syrah không phải là một giống nho truyền thống của Ý và như vậy nó thường không được phép nêu ra trong nhiều dòng vang nổi tiếng của khu vực này. Syrah cho những nghệ nhân mượn cấu trúc hương vị của những loại trái cây pha trộn, mang đến hương thơm của mận và gia vị - đặc biệt là hạt tiêu. Sangaguese có xu hướng thơm hơn, thêm các loại thảo mộc khô và anh đào vào hỗn hợp cùng với một sự mộc mạc nhất định. Những loại rượu này thường được ủ trong gỗ sồi để làm mềm tannin thường xuyên của chúng và để tăng thêm độ phức tạp hương vị.

Rượu vang Casone Toscana IGT

Toscana IGT là sản phẩm nổi tiếng nhất và được sử dụng phổ biến nhất trong số các brand rượu Indicatorazione Geografica Tipica (IGT) của Ý. Rượu vang Toscana IGT có thể được sản xuất tại bất kỳ ngôi làng nào trong 10 tỉnh của Tuscany (Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa Carrara, Pisa, Pistoia, Prato và Siena).

Mua Rượu Vang Ý Casone Toscana giá rẻ tại Hà Nội

Không bị ràng buộc bởi các quy định về phong cách đối với rượu vang DOCG và DOC, rượu vang Toscana IGT có thể được sản xuất ở hầu hết mọi hình thức, từ vang trắng có tính khô đến màu đỏ ngọt ngào và hoa hồng lấp lánh. Đương nhiên, với sự thành công lâu đời của Tuscany với rượu vang đỏ khô, phong cách này cho đến nay vẫn là phổ biến nhất.

Tuscany là quê hương của các loại IGT nổi tiếng nhất của Ý không chỉ vì nó sản xuất nhiều rượu IGT hơn bất kỳ khu vực nào khác, mà còn bởi vì đây là loại rượu vang "Super Tuscan" được sản xuất tại đây dẫn đến việc tạo ra phân nhánh IGT này.