Rượu vang Acinatico Amarone Della Valpolicella

Thiên đường vang Ý không bao giờ khiến thực khách bốn phương phải thất vọng. Đó là bởi vì rượu vang Ý luôn rất chất lượng, đáng để thưởng thức. Hơn nữa, nước Ý sản xuất sản lượng vang rất lớn với đa dạng các dòng vang.

Từ đó thực khách có thể tha hồ lựa chọn để thưởng thức những dòng chất lỏng diệu kì. Trong số đó không thể nào thiếu vắng cái tên Acinatico Amarone Della Valpolicella. Đây là một trong những chai được săn lùng rất nhiều bởi các tín đồ sành vang.

Nhà sản xuất lừng danh

Bằng cả tâm huyết và sự hy sinh không quản ngại khó khăn, nhà sản xuất Accordini Stefano đã cho ra đời chai vang đẳng cấp. Vang Acinatico Amarone Della Valpolicella chính là niềm tự hào vì nó góp phần làm rạng danh tên tuổi nhà sản xuất này.

Khởi thủy từ những năm đầu của thế kỉ 20, đến nay, nhà làm vang này đã đi được một chặng đường rất dài. Trên chẳng đường ấy đã gặp không ít những thăng trầm, sóng gió. Thế nhưng họ không làm mất đi những giá trị thiêng liêng cao quý của ngành vang.

Thay vào đó, họ cần cù chịu khó để phát triển tên tuổi thương hiệu của mình và cũng là cả thương hiệu vang Ý. Nhà sản xuất này sở hữu 2 ha trồng nho tương đương khoảng 5 mẫu Anh tại ngôi làng Negrar. Nhà máy được xây dựng ở vùng trung tâm của Valpolicella, Veneto. Đây là khu vực trồng nho và sản xuất vang lâu đời, rất nổi tiếng tại Italia. 

Khám phá sự đặc biệt của chai vang Acinatico Amarone Della Valpolicella

Chai vang nhập khẩu này có hương vị bùng nổ mạnh mẽ. Đó là hương thơm nồng nàn của trái anh đào, các loại trái cây chuẩn mọng, thuốc lá, violet, dâu, bạc hà và hoa hồng. Phải nói rằng có quá nhiều hương thơm cùng được tìm thấy trong chai vang Acinatico Amarone Della Valpolicella.

Rượu có nồng độ khá cao với 16.5%. Do đó nó mang tới sự nóng bỏng, quyến rũ mà lại rất ngọt ngào và thướt tha. Nó trơn tru, lăn dần xuống cổ họng nhưng hậu vị cá tính lại kéo dài rất lâu.

Rượu vang Acinatico Amarone Della Valpolicella uống có ngon không

Thưởng thức vang nhập khẩu này như thế nào?

Loại chất lỏng màu đỏ ánh tím sắc nét này rất phù hợp với các món ăn từ thịt đỏ, thịt thú rừng. Thêm vào đó, thực khách có thể kết hợp cùng món ăn kiểu Ý như mỳ spaghetti, Pizza. Hoặc các món thịt nướng BBQ thơm lừng và xúc xích cũng rất được yêu thích. Thực khách nên mở nắp chai trước 1 tiếng cho rượu thở bớt mùi cồn và bớt vị gắt. Uống vang này ngon nhất ở khoảng 18 độ.

Quá trình sản xuất vang Acinatico Amarone Della Valpolicella

Phải trải qua một quá trình sản xuất truyền thống rất khắt khe mới có thể tạo ra vang đỏ này. Rượu vang Acinatico Amarone Della Valpolicella trong thành phần bao gồm 3 loại nho. Đó là nho Corvinone, Rondinella và nho Corvina Veronese. Những người thợ lành nghề sẽ phân chia và hoà trộn 3 loại nho này với nhau để tạo vang này. 

Những trái nho căng tròn thường được thu hoạch từ 2 vườn nho đó là vườn Bessole và Cavalo. Nho sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển về xưởng sản xuất để sơ chế. Để làm ra vang này, nho sẽ được sấy khô trong 120 ngày rồi mới nghiền ép chứ không phải nghiền lúc nho còn tươi.

Đây được gọi là phương pháp sản xuất dòng vang đặc biệt Amarone. Khi nho được sấy quắt lại, lượng đường cô đọng đặc vào. Khi thành phẩm, rượu có vị đậm đà hơn bình thường. Sau đó là quá trình lên men và ủ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng để trưởng thành. Quá trình ủ kết thúc, rượu được đóng chai và để bảo quản 6 tháng trong đó rồi mới được đem đi bán.

Rượu vang Acinatico Amarone Della Valpolicella mua ở đâu giá rẻ nhất