Vang Ý Torino Salvano Piemonte Rosso thượng hạng

Đất nước Italia là quê hương của rất nhiều giống nho nổi tiếng thế giới bao gồm Primitvo, Moscata, Nebiolo, Montepulciano, Barbela, Corvina, Nero d’Avola, Prosecco… Nhờ khí hậu ôn hòa thuận lợi cùng với nền văn minh phát triển từ lâu đời mà nơi đây đã cho ra đời rất nhiều loại rượu vang trắng ngon khó cưỡng, một trong những chai vang tuyệt vời ấy chính là Salvano Piemonte TORINO Rosso.

Salvano Piemonte TORINO Rosso được hình thành từ các giống nho sau theo một công thức tỉ lệ được nghiên cứu tính toán kỹ lưỡng. Cơ thể vang mang đến hương vị của lượng trái cây có tiềm năng phát triển rõ ràng. Vang là thức uống tuyệt vời đồng hành cùng những buổi tiệc quy mô lớn nhỏ khác nhau. Để tăng thêm hương vị đặc biệt, các nhà sản xuất vang đỏ tại Ý luôn sáng tạo công thức và phương pháp riêng nhằm tạo thêm hương trái cây cho rượu để mang đến những sản phẩm đa dạng cho người tiêu dùng.

Lịch sử của Salvano bắt đầu từ những năm 30 của thế kỷ 20, khu sản xuất rượu được vây quanh bởi những vườn nho của Diano"Alba, trung tâm của Langhe. Nơi đây ông Angelo Salvano bắt đầu sản xuất rượu vang trong trang trại của mình (khi đó được gọi là vụ Grill) và dần dần danh tiếng của rượu vang của ông ngày càng tăng lên. Ông cho rằng thành công của mình là thành quả của sự chăm chỉ và tình yêu đối với một vùng đất màu mỡ. Sau Thế chiến II, truyền thống gia đình làm rượu vang phát triển. Người con trai Saverio Salvano đã kế thừa cũng như phát triển tầm nhìn của cha mình và với một ý chí sắt đá, mở rộng nhà máy rượu và chuyển đến Valle Talloria, nơi cái tên Salvano đã trở thành "từ đồng nghĩa” với rượu vang chất lượng. 

Năm 1982, Salvano đã phát triển trở lại với một giai đoạn khác tốt đẹp hơn khi Luciana Agnello và Piero Sobrero bắt tay nhau hiện thực hóa giấc mơ lớn của họ. Họ mang đến cho công ty những tham vọng và kinh nghiệm cá nhân của họ để giữ cho truyền thống, thị hiếu và mùi vị của một nghệ thuật cổ xưa của Langhe. Trong giai đoạn này, Salvano trở thành một công ty hiện đại hóa và nhắm mục tiêu thành công vào một thị trường được lựa chọn với các sản phẩm chất lượng cao. Vào cuối những năm 1980, cặp đôi đã mở rộng doanh số sang thị trường Mỹ và Đức.

Sự hấp dẫn của vang đỏ Torino Salvano Piemonte

Năm 1991 nhà máy rượu lại bước vào một giai đoạn rực rỡ hơn. Một nhà máy rượu mới đã được xây dựng, gợi nhớ đến những trang trại cũ đơn sơ mộc mạc ở Langa với mái vòm và chất liệu xây dựng là gạch. Rượu vang Salvano tiếp tục nổi tiếng, làm hài lòng sự theo đuổi đam mê chất lượng được tạo nên bởi Luciana và Piero. 

Năm 1998, truyền thống gia đình được tiếp nối với một thế hệ kế cận khi con trai của Luciana và Piero là Massimo Sobrero được bổ nhiệm tại công ty với tư cách là giám đốc bán hàng, tiếp theo là anh trai của ông, Alessio Sobrero làm quản lý tài chính vào năm 2005. Hai thanh niên này, cùng với cha mẹ của họ, đang tiếp tục truyền thống về chất lượng mà Salvano được biết đến. Luciana hiện đang là Tổng giám đốc và Piero là trưởng bộ phận giám sát Quan hệ công chúng cũng như chất lượng sản phẩm. Ngày nay rượu vang Salvano được công nhận và đánh giá cao trên toàn thế giới.

Quy trình sản xuất rượu vang Torino Salvano Piemonte

Từ các loại nho nổi tiếng, những người thợ rượu bằng bàn tay khéo léo đã tạo nên loại vang hảo hạng thông qua quy trình sản xuất như sau: Nho sau khi được thu hoạch sẽ đem về nhà máy và chọn lọc cẩn thận rồi cắt cuống, sau đó vắt và ép lấy nước. Tiếp theo, nho sẽ được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 16 tháng. Bước ủ nho này có tác dụng tạo sự ổn định và hài hòa về hương thơm cũng như mùi vị cho vang. Cuối cùng, vang được đem đi đóng chai.

Thu hoạch nho: Được thực hiện hoàn toàn thủ công vào sáng sớm. Ngâm lạnh và lên men: Nho sau khi thu hoạch sẽ chọn những quả tốt nhất và tiến hành ngâm lạnh ở 12 độ C trong khoảng 5 ngày. Sau đó là công đoạn đóng chai. Được sản xuất thưo một tiêu chuẩn nhất định nên Rượu vang Torino Salvano Piemonte có dây quẫn quanh cổ chai mang hương vị đặc biệt.

Vùng vang đỏ Ý Torino Salvano Piemonte

Rượu vang Piemonte là tên gọi đại diện cho một loạt các dòng vang Ý được sản xuất tại khu vực của vùng Piemonte ở góc Tây Bắc nước Ý. Các chai vang nổi tiếng nhất trong khu vực bao gồm Barolo và Barbaresco, chúng đều được làm từ nho Nebbiolo. Những loại rượu này rất lý tưởng để lưu trữ, tức là hợp để ủ trong thời gian dài mang lại cảm giác uống mượt mà vì tannin được đánh bóng và tích hợp ngày càng nhiều vào rượu. Khi rượu chín, màu sẽ ngả sang màu đỏ nâu. 

Các loại nho phổ biến khác được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ ở nơi đây là Barbera và Dolcetto. Rượu vang được làm bằng nho Barbera thường có mùi hương của trái cây, có tính axit cao. Rượu thật sự tinh tế với ít tanin hơn rượu vang làm từ nho Nebbiolo. Dolcetto có nghĩa là "một chút ngọt ngào" (dolce là tiếng Ý cho nghĩa "ngọt ngào”). Nho cho rượu vang đỏ tươi và khô với một ít tanin. Các loại rượu vang được làm bằng nho Dolcetto thường được tiêu thụ khi tuổi đời còn tương đối trẻ.