Vang Ý Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella

Rượu Vang Ý Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella uống có ngon không

Rượu vang Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella là một trong vô số các loại rượu vang thượng hạng của Ý. Dường như mỗi loại rượu vang ở Ý đều có nét thơm ngon riêng biệt, không cái nào lẫn vào cái nào. Vang Aureum Acinum 2012 Amarone Della Valpolicella này là dòng vang được rất được ưa. chuộng. Hơn nữa chất lượng của loại vang này đạt chuẩn DOCG dựa theo tam giác phân hạng rượu ở Ý.

Phân hạng rượu vang Aureum Acinum Amarone cấp bậc DOCG

DOCG là viết tắt của Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Đây là phân cấp cao nhất trong hệ thống phân loại. Các loại rượu vang gắn nhãn hiệu phân loại DOCG luôn có chất lượng bậc nhất, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Phân hạng DOCG có quy tắc rất chặt chẽ. Trong đó bao gồm cả giống nho. Chỉ một số loại nho nhất định được trồng ở những khu vực trồng nho chuyên dụng để sản xuất vang mới được dán nhãn này. Quy trình sản xuất cầu kì, nghiêm ngặt cũng là một yếu tố. Hơn nữa, rượu vang DOCG sẽ được kiểm chứng bởi một uỷ ban để xác thực về địa lý và chất lượng tiêu chuẩn của nó. Vì vậy rượu vang mang nhãn DOCG khá là ít và hiếm. Bởi để một chai rượu vang hội tụ được đầy đủ các tiêu chí rất là khó. 

Thành phần vang Ý Aureum Acinum gồm 4 giống nho

Vang Ý Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella được sản xuất bằng việc kết hợp 4 loại nho nổi tiếng và đủ tiêu chuẩn sản xuất vang. Đó là nho Corvina chiếm 60%, nho Corvinone chiếm 25%, nho Rondinella 10% và nho Molinara 5%. Mỗi loại nho lại có nét độc đáo cũng như mang hương vị riêng. Khi được hoà trộn cùng nhau tạo nên một mùi hương nhẹ nhàng, thanh lịch cùng dư vị tròn đầy trong vòm miệng.

Nét đặc trưng trong hương vị vang Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella

Từng tầng lớp hương thơm của 4 loại nho đan xen, quyện vào nhau. Rượu bung tỏa hương thơm, phả vào mũi làm nức lòng thực khách. Thấp thoáng đâu đó là hương thơm dịu nhẹ của cam thảo và hương socola ngọt ngào, quyến luyến. Rượu có hàm lượng tannin thấp nên khi uống cảm thấy khá mềm mại, dễ uống. Vang Aureum Acinum này có màu đỏ đậm đà lấp lánh, mê hoặc. Sắc đỏ ma mị ấy choáng lấy tâm hồn, lay động trái tim người thưởng thức. Thực sự đó là một hương vị vô cùng ấn tượng và vượt trội. 

Nên uống vang đỏ này cùng món ăn thích hợp

Thực khách nên uống vang Aureum Acinum cùng các món thịt đỏ, các món hầm, BBQ, thịt xông khói, phô mai chín, các món kho. Bởi vì những món ăn này thường nhiều đạm nên rượu vang đỏ sẽ giúp cân bằng các chất và khiến thực khách thấy ngon miệng hơn. Nhiệt độ lý tưởng để uống vang này là từ khoảng 16 đến 18 độ. Trước khi uống, thực khách nên rót ra bình Decanter trước 1 tiếng để rượu thở. Như vậy đến khi nhâm nhi sẽ thấy tuyệt diệu hơn.

Quy trình sản xuất công phu

Nho được thu hoạch bằng tay tại vườn sau đó đem về xưởng sơ chế. Tại đây người ta sẽ chọn những quả chín vừa tầm, đạt chuẩn đem phơi khô cho quắt lại. Nho bị phơi khô sẽ mất đi 30%-40% lượng nước. Vì vậy lượng đường trong nho rất cô đọng và đậm vị hơn. Bước tiếp theo sẽ tiến hành ép những trái nho quắt này cho nhuyễn ra. Rồi sau đó sẽ đem ngâm nho nát này khoảng 15-20 ngày để có thể tận dụng hết tính chất, màu sắc tự nhiên và hàm lượng tannin trong vỏ. Quá trình ngâm này sẽ chắt lọc được hết những gì tinh tuý trong trong nho. 

Địa chỉ bán Rượu Vang Ý Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella giá rẻ nhất

Giai đoạn tiếp theo là tiến hành ủ rượu trong các thùng gỗ sồi của Pháp hoặc Mỹ trong thời gian 2 năm. Rượu được ủ càng lâu càng ngon và không bị quá gắt khi uống. Sau 2 năm, nhà sản xuất sẽ tiến hành đóng rượu vào các chai thủy tinh. Tuy nhiên rượu vang sẽ được để ổn định trong chai thêm 1 năm nữa mới xuất ra ngoài thị trường tiêu thụ.