Rượu vang Poggio Al Casone Chianti Superiore Tuscany

Rượu vang Poggio Al Casone Chianti Superiore Tuscany có ngon không

Rượu vang Poggio Al Casone Chianti là chai rượu nhận được nhiều giải thưởng nhất ở Italia, một trong những chai vang được đánh giá cao nhất của Itailia. Chai vang là một hỗn hợp vang đỏ hiếm có của những nước thuộc Thế giới Cũ với sự đậm đà của hương trái cây chín mọng, mùi vị mạnh mẽ của thảo mộc và đất rừng, lớp tannin nổi bật và mềm mại, dư vị phóng khoáng kéo dài cuốn hút bất cứ ai uống nó.

Sangaguese là một trong những giống nho nổi tiếng nhất của Ý, Sangaguese ngồi trên ngai vàng của vương quốc nho. Giống nho này nổi tiếng trên toàn thế giới với hương vị rất phức tạp và mạnh mẽ với tannin cao, khoáng chất bụi và đặc tính anh đào đắng.

Tìm hiểu thông tin về hai giống nho trứ danh tạo nên chai vang đỏ Ý Poggio Al Casone Chianti

Với rất nhiều phiên bản khác nhau, rượu vang Sangiovese sẽ thật sự chuyên biệt về kiểu dáng và chất lượng. Canaiolo là một giống nho rượu vang Tuscan có vỏ màu đen, là thành phần chính của hỗn hợp rượu Chianti cho đến cuối thế kỷ 19. Nó vẫn được trồng ngày nay khắp miền trung Italia và sử dụng như một loại nho pha trộn trong một loạt rượu Sangiovese. Canaiolo được trồng với diện tích nhỏ ở khu vực Tuscany, Lazio, Marche và Sardinia.

Vùng Chianti - quê hương của rượu vang đỏ Poggio Al Casone Chianti

Luật về sản xuất ở Chianti có từ thế kỷ 19, khi Baron Ricasoli - một chính trị gia Ý sống ở thập niên thứ nhất thế kỹ 19, tuyên bố rằng Chianti cần phải được sản xuất với các giống nho đỏ địa phương là Sangaguese và Canaiolo, và trong đó cần chứa đến 30% giống nho trắng, cụ thể là Malvasia và/hoặc Trebbiano Toscano, để tạo ra rượu được tươi hơn và dễ uống hơn.

Cứ như vậy cho đến những năm 70, sau Thế chiến II, rất khó để kiếm sống từ nghề làm rượu vang ở Tuscany. Người ta quan niệm rằng rượu vang Chianti phải rẻ, rất nhiều vườn nho đã được trồng ở hầu hết mọi nơi trong khu vực và chất lượng khá thấp.

Một ngày đẹp trời, gia đình Antinori quyết định sản xuất một loại rượu vang chất lượng hàng đầu theo phong cách quốc tế, mà không sử dụng nho trắng và bằng cách lão hóa nó trong barriques. Nhờ sự đổi mới của Antinoris, nhiều nhà sản xuất rượu đã bắt đầu chuyển sang trồng các loại cây trồng chất lượng cao và trong một vài năm, toàn bộ khu vực này đã trở thành nhà chứa của các loại rượu vang hảo hạng.

Địa chỉ bán Rượu vang Poggio Al Casone Chianti Superiore Tuscany giá rẻ tại Sài Gòn

Quá trình sản xuất vang đỏ Ý Poggio Al Casone Chianti

Chai vang cổ điển tuyệt vời này được sinh ra từ các lựa chọn những trái nho Sangaguese và Canaiolo tốt nhất. Máy ép cán đặc biệt được sử dụng để xử lý mềm cho sản phẩm, sau đó được đặt trong bể được kiểm soát nhiệt độ. Sau quá trình lên men, rượu được lọc và gửi đến sàng lọc trong các thùng nằm trong các hầm chứa nhiệt, nơi nó được giữ lại cho đến khi được Ủy ban lấy mẫu phê duyệt cuối cùng.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang Ý Poggio Al Casone Chianti

Vang có màu đỏ ruby ​theo hơi hướm garnet với sự lão hóa đậm vị trưởng thành. Hương vị đậm và đặc trưng ​​trái cây với ghi chú màu tím. Hương vị tròn trịa, mềm mại cân bằng bởi sự lão hóa trong thùng truyền thống. Nho lên men tạo một ánh nhìn đỏ ruby đẹp ma mị trong đáy mắt.

Nhờ vẻ đẹp hiện hữu nét sang trọng cũng như sự sống động hương vị trong mình rượu khiến chúng xuất hiện trong nhiều bữa tiệc xa hoa, hơn nữa cũng rất phù hợp để làm quà cưới, quà tân gia cho người thân. Rượu nhận được sự đánh giá rất cao từ giới mộ đạo bởi giống nho này đã tạo nên một thức uống đậm đà, phức tạp và gây ấn tượng khó quên. Từng trái nho được tuyển chọn kỹ càng cùng sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẽ góp phần mang lại hương vị đặc biệt cho rượu vang, giúp người thưởng rượu có được những trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Thực phẩm ghép cùng rượu vang Poggio Al Casone Chianti

Chai vang Poggio Al Casone Chianti là người bạn đồng hành hoàn hảo với món nướng, món Pasta với sốt cà chua và salad Địa Trung Hải. Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ là 16 - 18 độ C và chú ý để cho vang thở 20 - 30 phút trước khi thưởng thức.